旅游攻略

TOURISM STRATEGY

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簸箕宴

說(shuō)起寧明簸箕宴的由來(lái)，源于舊時(shí)當(dāng)?shù)貕炎迦艘黄鹜獬鰟谧鳎型拘菹r(shí)就把各自帶的食物拿出來(lái)放在芭蕉葉上一起分享。簸箕宴象征的是分享和團(tuán)圓，所以也是寧明人鄰里親朋間聚會(huì)的選擇。

假蔞

在崇左的野外、鄉(xiāng)下經(jīng)常能看到這種野菜崇左白話叫它為“假蔞”別看它相貌平平，把它添加到菜肴里不僅美味加倍！同時(shí)還有很高的藥用價(jià)值！

崇左美食之酸蘿卜怎么做？酸甜爽口原來(lái)這么容易！

崇左人愛(ài)酸，有句俗話稱“英雄難過(guò)美人關(guān)，美人難過(guò)酸野攤”，正所謂一方風(fēng)味一方人，每一個(gè)崇左人對(duì)酸都有一種說(shuō)不出的情感。

崇左酸粥

酸粥產(chǎn)自于崇左，主料是大米，主要是用于調(diào)料。酸粥名聲在外，不少?gòu)V東老板都不遠(yuǎn)千里來(lái)買去幾壇。酸粥里面有純白色的酸蟲(chóng)在里面扭來(lái)扭去，和粥放入口中一嚼，蟲(chóng)汁破流出來(lái)，爽極了。還有一種是生魚(yú)酸粥，也比較受歡迎。酸粥也叫做酸糟，就是剩飯剩粥洗干凈籬干水，放置在一只瓦罐蓋好并蓋好，待十日后就可以便可開(kāi)吃。

艾糍粑

憑祥艾糍粑崇左民間常于清明前后采摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做糕團(tuán)，香糯可口。艾糍粑是用艾葉和糯米制作的，將兩者充分融合，既有糯米的粘、軟，也有艾葉的香氣。

竹筒飯

竹筒飯，是廣西少數(shù)民族常見(jiàn)的特色食品之一，嶺南一帶盛產(chǎn)竹子，憑祥的氣候和環(huán)境十分適宜竹子的生長(zhǎng)，境內(nèi)氣候?qū)賮?、熱帶過(guò)渡型，陽(yáng)光充沛，熱量較足，溫暖濕潤(rùn)，雨量充沛，無(wú)霜期長(zhǎng)，適應(yīng)多種植物生長(zhǎng)，尤其是竹子的生長(zhǎng)。

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